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菠萝都快下市了,可惜好多人还不知道它这样好!

楼主:合肥亲子活动 时间:2019-07-24 09:04:25


最近,估计能看到最多的水果就是菠萝和草莓了,草莓,合肥侠们不陌生,但菠萝也是好食材哦,今天我们一起了解一下吧

菠萝的价值

营养高



  菠萝,又叫“凤梨”,它的营养价值很高,又因为口感好,所以很受欢迎。


  ?美白:菠萝中的维生素C含量很高,而我们都知道维C可以抑制黑色素的生长。此外,菠萝还可以当面膜使用;另外,因为菠萝中含有维生素B,多食用菠萝可以防止皮肤干裂,滋养肌肤。


  ?健胃消食:由于菠萝中含有酶,可以帮助消化食物,当积食出现的时候,可以食用菠萝缓解,能达到利尿通便的效果。



  ?化解感冒:发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状。凤梨有降温的作用,并能有效地保护支气管。经医学研究,自古以来,人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。


  ?降脂清肠:可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝可以预防脂肪沉积。





关于菠萝的美食

不单单生吃,还可以形式多样

推荐做法
菠萝咕肉





  材料:菠萝、里脊、干红辣椒、番茄酱、鸡蛋、淀粉、盐、油、冰糖,醋、生抽


  做法:


  1.削出菠萝的果肉,泡在盐水中大概10分钟后,取出并切成丁状


  2.将里脊肉切成薄片,将青红辣椒洗净后切成段状备用


  3.将里脊肉中倒入淀粉、盐、油,搅拌均匀后腌10分钟左右,然后打入两个鸡蛋,搅匀后备用


  4.烧油锅,待油热后,倒入里脊肉,小火5分钟炸到里脊肉大概7成熟的样子,然后盛出


  5.在锅中倒入少量的油,然后在锅中加入一大勺番茄酱,加入青红辣椒,翻炒几次后,倒入肉和菠萝一起翻炒


  6.将淀粉、冰糖、醋、水、生抽兑成的芡汁倒入,待汤汁粘稠出锅~




推荐做法
菠萝鱼





  材料:菠萝、鱼片、干红辣椒、番茄酱、胡椒、淀粉、盐、油、生抽、料酒


  做法:


  1.鱼片打好花,用盐、料酒、胡椒腌制10分钟左右


  2.沥干水分,鱼用淀粉裹干水,准备下锅炸


  3.下油锅炸


  4.下番茄酱和糖翻炒


  5.淋少许的薄芡


  6.将勾好芡的番茄酱淋在炸好的鱼上


  7.做好的菠萝鱼




推荐做法
海鲜菠萝炒饭





  材料:菠萝、鸡蛋、胡萝卜、虾仁、米饭、葱、番茄酱、盐、油


  做法:


  1.准备好一个菠萝,切掉菠萝的三分之一,然后挖空剩下三分之二的果肉


  2.将挖出的果肉切成丁状,将鸡蛋打散,然后把胡萝卜、葱全部切成段


  3.烧油锅,待油热后,倒入打散的鸡蛋,开小火,将鸡蛋煎成型后盛出


  4.在锅里再倒入油,烧热后,将虾仁倒入锅里,然后放入胡萝卜、鸡蛋翻炒


  5.放入米饭,翻炒一段时间后,加入适量的盐,再把切好的菠萝倒入锅里翻炒


  6.炒好后,将炒饭盛入挖空的菠萝中即可食用了




推荐做法
菠萝鸡丁





  材料:菠萝、鸡腿肉、蚝油、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、盐、油、生抽、料酒


  做法:


  1.将菠萝切成丁状,然后将鸡腿肉切丁,用盐、蚝油、料酒腌制20分钟


  2.葱姜蒜、干红辣椒切成丝备用,此外还可以准备点花椒


  3.烧油锅,待油热后,倒入花椒,炸出香味后,倒入葱姜蒜、干辣椒爆炒


  4.然后在锅里加入鸡丁,翻炒几次后,沿着锅沿倒入少量的料酒,炒到鸡丁变色


  5.最后倒入菠萝翻炒,2分钟后即可出锅食用




推荐做法
菠萝南瓜粥





  材料:菠萝、南瓜、葡萄干、桂圆、米、老冰糖


  做法:


  1.将菠萝、南瓜切成小块,然后将待用的葡萄干、桂圆洗干净放入碗中


  2.抓两把米放入锅中,洗净后倒入适量的凉水开始烧粥


  3.水开后,放入葡萄干、桂圆肉,同时可以放入一块老冰糖


  4.等到老冰糖融化后,放入切好的菠萝


  5.粥开后,即可关火盛出食用




推荐做法
菠萝炖排骨





  材料:菠萝、鱼排骨、干红辣椒、葱、姜、蒜、盐、油、生抽、料酒


  做法:


  1.排骨洗净后加盐、料酒、生抽适量拌匀腌半个小时


  2.菠萝切块,放入淡盐水稍浸泡


  3.彩椒切小块;姜蒜切片


  4.烧油锅,待油热后,炒香姜蒜,然后倒入排骨炒至变色后加少量酱油和盐炒匀


  5.加小半碗水,把菠萝块倒在上面,加盖转小火焖至收汁


  6.最后加入彩椒炒几下至断生即可




推荐做法
菠萝鸡翅





  材料:菠萝、鸡翅、白糖、干红辣椒、葱、姜、蒜、花椒、淀粉、盐、油、生抽、料酒


  做法:


  1.鸡翅洗净后,在正反面各划3刀,然后倒入料酒、生抽、盐还有白糖腌制30分钟


  2.烧油锅,待油热后,倒入腌制好的鸡翅,双面煎至金黄后,沿着锅沿倒入少量的料酒


  3.在锅中,加入刚好没过鸡翅的水,然后放入切好的葱姜蒜、干红辣椒、花椒,然后倒入腌制鸡翅时的汤汁


  4.待锅开后,撇去浮沫,然后换成小火炖鸡翅


  5.等到锅里的汤汁少去一半左右,再倒入干辣椒,炖3分钟


  6.然后倒入切好的菠萝,翻炒均匀,2分钟后即可盛出食用




推荐做法
菠萝酱





  材料:菠萝、老冰糖


  做法:


  1.将菠萝削好,然后将果肉切成碎丁倒入锅中


  2.在锅中加入半碗水,然后加入老冰糖,先用大火烧至锅开


  3.大火转小火,不断熬至锅里的水烧开,大概30分钟左右的样子,这个过程中,一定要不断搅拌,不然很容易粘锅烧焦


  4.熬成酱之后,关火,等待菠萝酱散热,完全凉了之后放入事先已经洗净的玻璃瓶中即可

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